O mercado de feijão-carioca, um dos pilares da culinária brasileira, parece estar passando por uma fase de mudança. Segundo dados divulgados pelo Instituto Brasileiro de feijão e Pulses (Ibrafe), ontem houve um ensaio de retomada em maiores volumes de vendas dos produtores para os empacotadores. Esta movimentação sinaliza um possível consenso emergente de que o feijão-carioca de melhor padrão, classificado como nota 8,5/9, está descolado dos preços dos feijões comerciais.

É interessante notar que produtores estão começando a testar o mercado, buscando retirar gradativamente os preços de um patamar que, segundo indicativos, está abaixo do seu valor real devido à pouca oferta. Esta estratégia pode ser vista como uma espécie de "queda de braço", onde todos os envolvidos torcem para que os preços não caiam ainda mais.

Além dos produtores, os empacotadores também estão entre aqueles que anseiam por uma estabilização dos preços. Isso se deve ao fato de que, mesmo com a redução dos preços do feijão, os custos e esforços de distribuição permanecem os mesmos. Portanto, a diminuição dos preços do feijão impacta diretamente nos faturamentos e margens dos empacotadores, o que evidencia a necessidade de uma retomada sustentável dos valores.

É importante destacar que o feijão-carioca desempenha um papel crucial na dieta e cultura alimentar brasileira, sendo um componente essencial em diversos pratos tradicionais. Sua oscilação de preços não afeta apenas os produtores e empacotadores, mas também os consumidores finais, que dependem deste alimento para compor suas refeições diárias.

Fonte: Agrolink